Апельсиновый крем с фундуком и сливами

Категория: десертные кремы
4 марта 2008
Апельсиновый крем с фундуком и сливами

- сливы (крупные) - 1 килограмм
- орехи фундук - 200 грамм
- мягкое масло - 100 грамм
- сахар - 175 грамм
- яйцо - одна штука
- корица (молотая) - 1/2 столовых ложки
- мука - две столовых ложки
- апельсин - две штуки
- сливки (жирные) - 290 миллилитров
- сахарная пудра - одна столовая ложка


разложите сливы на противне срезанной стороной вверх.

обжарьте фундук в сковороде. три столовых ложки фундука отложите, остальное смолоть в блендере или кофемолке. Не обязательно молоть в порошок - кусочки орехов сделают десерт более пикантным.

взбейте масло с сахаром миксером или деревянной ложкой около 5-8 минут.

взбейте яйцо, добавьте корицу, муку и молотый фундук. На каждую сливу положите по ложке получившейся смеси. Аккуратно порежьте ножом оставшиеся орехи и посыпайте ими сверху. Если делаете заранее, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа.