Салат грибной с сельдереем и сладким перцем

Категория: салаты из грибов
22 февраля 2008
Салат грибной с сельдереем и сладким перцем

- свежие грибы - 300 грамм
- сельдерей (корень) - 200 грамм
- сладкий перец - три штуки
- сало - 50 грамм
- растительное масло - 1/2 стакана
- вино - 2-3 столовых ложки
- уксус - одна столовая ложка
- чеснок - 5 зубчиков
- соль, перец - по вкусу.


Чеснок разотрите с солью, сало нарезайте небольшими кубиками. Грибы очистите, промойте, обсушите на полотенце, мелко нарезайте и обжарьте на растительном масле, после чего смешайте их с салом и чесноком и жарьте 3-4 минуты. Затем влейте вино и Тушить на слабом огне 5-7 минут. Корень сельдерея очистите, мелко нарезайте. Из перца удалите семена и порежьте его соломкой. Подготовленные продукты смешайте, добавьте уксус, перец и заправляйте растительным маслом.



Оставить комментарий