Белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики соленые

Категория: консервирование грибов
1 ноября 2008
Белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики соленые

- грибов - 10 килограмм
- соли - 500 грамм
- лаврового листа - 20 грамм
- душистого перца - 6 - 8 грамм


Грибы очистите, обрезать ножки, варите в подсоленной воде 15 минут, считая с начала кипения. После этого промойте в холодной воде и откиньте на решето или дуршлаг, чтобы они хорошо обсохли. Затем уложите в посуду вверх шляпками, пересыпая солью и перекладывая пряностями, закройте салфеткой, кружком и наложить груз.