Грибы пряженые

Категория: грибы жареные
27 ноября 2008
Грибы пряженые
Ингредиенты для "Грибы пряженые"

- грибы свежие (белые грибы, подберезовики, подосиновики) - 500 грамм
- мука - четыре столовых ложки
- яйцо - одна штука
- молоко - 1/2 стакана
- масло растительное - одна столовая ложка
- соль - по вкусу
- сало, кулинарный жир - для жарения


Способ приготовления "Грибы пряженые"

Грибы очищают, отрезают ножки, шляпки промывают и отваривают в малом количестве воды. Готовят кляр: в миску всыпают муку, добавляют яйцо, соль, немного сахара, вливают молоко и хорошо размешивают, чтобы не образовались комки. Обсохшие отварные шляпки грибов обмакивают в тесто и жарят в большом количестве растопленного сала и кулинарного жира.



Оставить комментарий