Штрудель по-гречески

Категория: штрудель
14 октября 2008
Штрудель по-гречески
Ингредиенты для "Штрудель по-гречески"

- сленое тесто - 500 грамм
- лук репчатый - две штуки
- мясной фарш - 850-1000 грамм
- яйцо - одна штука
- брынза - 200 грамм
- соль, перец - по вкусу
- тимьян, петрушка - по вкусу.


Способ приготовления "Штрудель по-гречески"

приготовьте слоеное тесто из воды, соли и муки, чтобы тесто было мягким (приблизительно 500 грамм . раскатайте тонко, смажьте растопенным маргарином или маслом ( 50 грамм . сверните плотно рулетом и положите в холодильник на 1 час.

Луковицы мелко нарезайте и потушить до прозрачного состояния, добавьте мясной фарш. Все хорошо прожарить.

В приготовленный фарш добавьте яйцо, натертую на крупной терке брынзу (любого соленого сыра), соль, перец, тимьян и петрушку. Тщательно вымесите.

Тесто раскатайте, равномерно выложите на него фарш, закатайте в штрудель (рулет) и выложите на смазанный противень. смажьте яичным желтком и запеките на среднем огне 20 мин.

нарезайте ломтиками помидор и положите на штрудель, сверху посыпайте тертым сыром. запеките еще 10 минут.