Чизкейк с клубникой (Cheesecake strawberries)

Категория: чизкейк
21 сентября 2008
Чизкейк с клубникой (Cheesecake strawberries)

- мука - 1 стакан
- масло сливочное - 150 грамм
- сахар - 4-5 столовых ложки
- яйцо (желток) - одна штука
- ванильный сахар - одна столовая ложка


Способ приготовления "Чизкейк с клубникой (Cheesecake strawberries)"

приготовьте песочное тесто для основы: муку порубите с маслом в крошку, добавьте желток и сахар и ванильный сахар. вымесите эластичное тесто, слепите в шар, оберните пленкой и уберите на 1 час в холодильник

Желток отделите от белка. Масло разотрите добела, добавьте сахар и хорошо взбейте, добавьте яичный желток, цедру и сок половинки лимона. Творог перемешайте со сливками. Белок взбейте в устойчивую пену и по ложке добавьте в творожную массу вместе с крахмалом.

разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто раскатайте и выложите в слегка смазанную маслом форму и выпекайте основание около 15 минут. Затем выложите сверху творожную массу и выпекайте на нижнем уровне духовки 1 час.

Клубнику помойте, обсушите и разрезайте пополам или ломтиками. приготовьте заливку как указано на пакетике. Ягоды распределите по торту, полейте чуть охлажденной заливкой и дайте заливке застыть. украсьте торт взбитыми сливками.



Оставить комментарий