Торт черничный с йогуртом

Категория: торты и пирожные с йогуртом
9 февраля 2008
Торт черничный с йогуртом
Ингредиенты для "Торт черничный с йогуртом"

- бисквитное печенье - 150 грамм
- сливочное масло - 125 грамм
- черника - 600 грамм
- желатин - 45 грамм
- творог - 400 грамм
- йогурт - 500 грамм
- сахар - 125 грамм
- лимонный сок - четыре столовых ложки
- сливки - 300 миллилитров
- яйцо (белок) - две штуки
- миндаль (тонко нарезанный) - 300 грамм


Способ приготовления "Торт черничный с йогуртом"

Печенье искрошить и перемешайте с растопленным сливочным маслом. выложите на дно смазанной жиром формы (диаметр 24 см) и поставьте на 2 ч в холодильник. Чернику измельчите в пюре.

Желатин замочите. Творог смешайте с йогуртом и сахаром. Желатин распустите, добавьте в крем с лимонным соком и половиной пюре. поставьте на 30 мин в холодильник. 200 миллилитров сливок и белок взбейте по отдельности, то и другое добавьте в творожную массу.

выложите крем на корж, равномерно распределите сверху ягодное пюре. поставьте на ночь в холодильник.

Торт выньте из формы. Остаток сливок взбейте и украсьте торт в виде розочек, в середину выложите поджаренный миндаль.