Вишневые рулетики

Категория: рулеты и кексы
21 сентября 2008
Вишневые рулетики
Ингредиенты для "Вишневые рулетики"

- кислая вишня - 2 стакана
- сахар - пять столовых ложек
- панировочные сухари - 3/4 стакана
- маргарин - 2-3 столовых ложки
- яйцо - 2-3 штук
- молоко - 6 столовыхл.
- мука - две столовых ложки
- жир для жаренья
- сахар, корица молотая - по вкусу


Способ приготовления "Вишневые рулетики"

Вишню промойте, удалите из нее косточки, мякоть засыпьте сахаром и разварить на слабом огне, пока не получится довольно густая масса. Панировочные сухари слегка обжарьте с маргарином, добавьте к вишневой массе и перемешайте, если тесто получилось жидкое, добавьте еще сухарей. положите в тесто взбитые яйца, еще раз хорошо перемешайте. Из приготовленного теста сформуйте рулетики. обмакните их в кляр, приготовленный из молока и муки, а затем обваляйте в сухарной крошке. обжарьте в сильно разогретом жире со всех сторон и подайте к столу горячими, посыпав сахаром с корицей.