Пури индийские из ржаной муки

Категория: ржаная выпечка
16 сентября 2008
Пури индийские из ржаной муки

- ржаная мука - 1.5 стакана
- картофельное пюре - 1/2 стакана
- масло сливочное - одна столовая ложка
- соль - одна чайная ложка
- вода для замешивания теста
- масло для обжаривания.


Способ приготовления "Пури индийские из ржаной муки"

смешайте ржаную муку, холодное картофельное пюре, масло и соль. добавьте для предания тесту эластичности воду и месите до образования плотного, но не ломкого теста. разделите тесто на 8 шариков.

разогрейте сковороду для обжаривания до умеренной температуры, смажьте руки теплым маслом и раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку. Каждую лепешку уложите на смазанную маслом сковороду и жарьте, пока она не раздуется и не приобретет коричневый цвет. уложите готовые пури на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир и подайте к столу горячими.

Подсушить. подавайте горячими.



Оставить комментарий