Птифуры ореховые

Категория: птифуры
24 ноября 2008
Птифуры ореховые
Ингредиенты для "Птифуры ореховые"

- очищенные орехи - 500 грамм
- яйцо (белки) - восемь штук
- сахар - 2 стакана


Способ приготовления "Птифуры ореховые"

Белки взбейте в крутую пену, всыпьте сахар и продолжайте взбивайте до образования пышной массы. От растертой белковой массы отделите 1 стакан, в остальную часть белков всыпьте пропущенные через мясорубку орехи. Из полученного теста скатайте колбаску диаметром 4 см, нарезайте кусочками по 2 см. Каждый кусочек поперек разреза посередине прижать пальцем, чтобы получилось углубление. В него выпустить из кондитерского мешочка через узорную трубочку оставленную белковую массу.

Птифуры положите на смазанный маслом противень и испеките в духовке со средним жаром. Если они начнут румяниться, убавьте огонь и допекать на слабом огне.



Оставить комментарий