Медовые пряники с миндалем

Категория: пряники
17 сентября 2008
Медовые пряники с миндалем

- мед - 200 грамм
- сахар - 200 грамм
- вода - две столовых ложки
- корица - 1-2 чайные ложки
- гвоздика - 1/2 чайные ложки
- лимонная или апельсиновая цедра (тертая) - по вкусу
- миндаль - 100 грамм
- ром или коньяк - две столовых ложки
- углекислый аммоний - две чайных ложки
- мука - 500 грамм
- белая или цветная глазурь - для украшения.


Способ приготовления "Медовые пряники с миндалем"

Мед нагрейте, смешайте с сахаром, измельченными пряностями и молотым миндалем, добавьте разведенный в роме или коньяке углекислый аммоний и муку, замесите гладкое тесто и дайте 30-40 минут постоять. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте пряники различной формы, выложите на смазанный маслом лист и выпечь. украсьте белой или цветной сахарной глазурью.