Пончики с изюмом

Категория: пончики
25 ноября 2008
Пончики с изюмом
Ингредиенты для "Пончики с изюмом"

- мука - 1/4 стакана
- вода - 1 стакан
- масло сливочное - 100 грамм
- сахар - три столовых ложки
- яйцо - четыре штуки
- изюм - 1/2 стакана
- соль - 1 щепотка
- сахарная пудра - для посыпки
- растительное масло - для фритирования.


Способ приготовления "Пончики с изюмом"

На водяной бане растопите масло, всыпьте всю муку, размешайте, добавляя воду, и снова поставьте на огонь, помешивая, пока тесто не перестанет прилипать к бокам кастрюли. Сняв с огня, в горячее тесто добавьте по одному яйца и хорошо размешайте. Продолжая помешивать, добавьте промытый изюм и снова тщательно перемешайте. накройте тесто и поставьте в тёплое место на 20 минут.

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и жарьте пончики, пока они не увеличатся вдвое и не подрумянятся. Готовые пончики уложите на бумажные салфетки,чтобы впиталось масло, затем переложите на блюдо и посыпайте сахарной пудрой. подавайте к столу горячими.