Пицца крестьянская с салом

Категория: пицца
4 ноября 2008
Пицца крестьянская с салом

- мука - 1 стакан (с горкой)
- дрожжи - 25 грамм
- молоко - 1 стакан
- яйцо - две штуки
- соль - 1/2 чайные ложки
- сахар - две чайных ложки
- масло растительное - три столовых ложки


Способ приготовления "Пицца крестьянская с салом"

приготовьте дрожжевое тесто, дайте подойти, еще раз тщательно вымесите и выложите на противень. нарезайте лук и обжарьте в масле вместе с мелко нарезанными кусочками сала. влейте стакан воды и потушить 10 минут. добавьте томатное пюре, посолите, поперчите и все вместе потушить еще 20 минут на слабом огне. Когда масса загустеет, намажьте ее на тесто. Половину сыра нарезайте полосками, другую половину натрите на терке. На слой массы положите полоски сыра, между ними расположить маслины. приготовьте подливку из взбитых яиц и молока, посолите и покройте ею верх пиццы, потом посыпайте натертым сыром. запеките в сильно разогретой духовке.