Пирожные из лайма и взбитых сливок

Категория: пирожные
20 октября 2008
Пирожные из лайма и взбитых сливок

- печенье - 100 грамм
- сливочное масло - 60 грамм
- сахар - 20 грамм
- сок - 2 литров аймов
- яйцо (желток) - две штуки
- сгущенное молоко - 200 миллилитров
- лайм - одна штука
- сахарная пудра - одна столовая ложка
- сливки - одна столовая ложка


Способ приготовления "Пирожные из лайма и взбитых сливок"

нагрейте духовку до 180°С. Формочки для тарталеток смажьте жиром. 100 грамм печенья из муки грубого помола искрошить в мисочке. растопите 60 грамм сливочного масла и смешайте с 20 грамм сахара. добавьте крошку от печенья и все компоненты тщательно перемешайте. заполните полученной смесью формочки, слегка примять и выпекайте около 8 мин.

отожмите сок из 2 литров аймов. взбейте 2 яичных желтка, смешайте с соком лайма и 200 миллилитров сгущенного молока. Смесь выложите на коржики и разровняйте. запеките около 25 мин.

охлаждайте лимонные пирожные 4 часа, затем осторожно извлечь из формочек. 1 литров айм нарезайте тонкими ломтиками. 80 миллилитров сливок взбейте с одна столовая ложка сахарной пудры. Пирожные выложите на тарелки и подайте, украсив ломтиками лайма и сливками