Пирог из тыквы с орехами

Категория: пироги
13 сентября 2008
Пирог из тыквы с орехами
Ингредиенты для "Пирог из тыквы с орехами"

- мука - 250 грамм
- сливочное масло (холодное) - 100 грамм
- вода холодная - 2-3 столовых ложки


Способ приготовления "Пирог из тыквы с орехами"

приготовьте песочное тесто. просейте муку в миску, положите кусочки холодного сливочного масла и порубите в мелкую крошку. добавьте холодную воду и замесите эластичное тесто. Готовое тесто раскатайте, положите в форму и поставьте в холодильник на 30 минут.

Для начинки очищенную тыкву сварите, слейте всю воду и разомните в пюре. добавьте яйца, сахар, мед, кукурузный крахмал, соль и специи и хорошо перемешайте.

Тесто проколите в нескольких местах вилкой и выложите начинку. выпекайте 20 минут (180С). Через 20 минут пирог выньте из духовки, украсьте орехами и пеките еще 20-30 минут. Пирог подают холодным. Можно посыпайте сахарной пудрой.