Пирог из крыжовника воздушный

Категория: пироги
4 апреля 2008
Пирог из крыжовника воздушный

- крыжовник - 2.5 стакана
- сливочное масло - 6 столовыхл.
- сахар - 1/2 стакана
- ванильный сахар - 1 пакетик
- яйцо - три штуки
- мука - 1/2 стакана
- соль - щепотка


Способ приготовления "Пирог из крыжовника воздушный"

Большую часть масла растопите, смешайте с сахаром, желтками, ванильным сахаром и мукой, затем взбейте белок, добавьте соль и осторожно замесите тесто. Получившееся тесто разделите пополам, одну половину положите в предварительно смазанную маслом форму и равномерно покройте поверхность крыжовником. Поверх крыжовника нанести остальную часть теста, поставьте в духовку и запеките пирог в течение 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог выньте из формы, смажьте растопленным сливочным маслом.