Пирог вишневый быстрый

Категория: пироги
1 января 2008
Пирог вишневый быстрый
Ингредиенты для "Пирог вишневый быстрый"

- сливочное масло ( или маргарин) - 250 грамм
- сахар - 1.3 стакана
- яйцо - четыре штуки
- экстракт из миндальных орехов - одна чайная ложка
- мука - 2 стакана
- пекарский порошок - две чайных ложки
- вишня ( без косточек) - 3 стакана


Способ приготовления "Пирог вишневый быстрый"

Масло разотрите с сахаром, добавьте по одному яйца и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет легкой и воздушной, после чего добавьте экстракт из миндальных орехов, муку, пекарский порошок и вымесите однородное тесто. смажьте жиром противень (размером 30х20 см) и переложите на него тесто.

Для начинки разотрите вишни с небольшим количеством сахара и выложите полученную смесь на тесто. Пирог выпекайте при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут до образования золотистой корочки. Готовый пирог нарезайте на кусочки, переложите на сервировочное блюдо, перевернув нижней стороной кверху. При желании, можно посыпайте сахарной пудрой, полейте слегка подслащенными взбитыми сливками. Вкуснее всего этот пирог теплый.