Воздушный пирог из яблок

Категория: пироги
23 февраля 2008
Воздушный пирог из яблок
Ингредиенты для "Воздушный пирог из яблок"

- яблоки - 2 фунта
- яйцо (белки) - 6-7 штук
- сахар - 1/2 стакана


Способ приготовления "Воздушный пирог из яблок"

испеките 1,5 фунта свежих яблок и сразу протрите сквозь сито. смешайте 2/3 стакана яблочного пюре с 6-7 взбитыми белками, добавьте 1/2 стакана сахара-песка. взбейте в густую массу.

переложите на металлическое блюдо, в форму без дна, уплотните массу деревянным кружком, снимите форму, сделайте 6-8 надрезов ножом наискось по всему пирогу (воздух входит внутрь и не даёт пироги опасть), сверху посыпайте сахаром, поставьте в пеките на 15 мин., как только подрумянится, сразу же подавайте на стол со сливками.



Оставить комментарий