Мазурка с фундуком

Категория: мазурки
14 марта 2008
Мазурка с фундуком
Ингредиенты для "Мазурка с фундуком"

- яйцо - пять штук
- сахарная пудра - 1 стакан (около 200 грамм
- лимонная цедра - одна столовая ложка
- фундук (очищенный) - 250 грамм
- сливки жирные - 1 стакан
- ром - две столовых ложки


Способ приготовления "Мазурка с фундуком"

Яичные желтки отделите от белков и разотрите с сахаром добела. Затем постепенно добавьте лимонный сок, цедру, измельченный фундук. Белок взбейте в пену и соедините с желтками. Переложите эту массу в форму и поставьте пекитеся примерно на час. Мазурка будет готов, когда начнет отставать от стенок формы, после чего она должна постоять в горячей духовке еще пимерно 15 минут.

Остывшую мазурку украсьте взбитыми с сахаром и ромом сливками.