Кулич простой

Категория: куличи
4 апреля 2008
Кулич простой
Ингредиенты для "Кулич простой"

- мука - 2 стакана
- молоко - 1.2 стакана
- дрожжи - 25-30 грамм
- яйцо - пять штук
- сахар - 1/2 стакана
- масло сливочное - 250 грамм
- соль - по вкусу


Способ приготовления "Кулич простой"

Смешайте муку с теплым молоком, распущенными в небольшом количестве молока и вспенившимися дрожжами, все перемешайте и поставьте в теплое место для брожения,

прикрыв полотенцем или холщовой салфеткой. Когда тесто поднимется, прибавьте желтки, растертые с сахаром добела, растопленное теплое масло, соль и еще раз тщательно перемешайте. Затем введите взбитые в стойкую пену белки и осторожно, чтобы не разрушить пену, добавьте столько муки, чтобы тесто получилось достаточно густым. Дайте тесту подняться вторично, затем хорошо выбейте, положите в обильно смазанную размягченным маслом форму, заполнив ее до половины, дайте тесту подняться вровень с краями формы и выпекайте при температуре 180 градусов до готовности.