Кулич царский

Категория: куличи
12 октября 2008
Кулич царский
Ингредиенты для "Кулич царский"

- дрожжи - 50 грамм
- сливки - 3 стакан
- мука - 6 стаканов
- масло сливочное - 200 грамм
- сахар - 1 стакан
- яйцо (желтки) - 15 штук
- кардамон - 20 зерен
- мускатный орех - одна штука
- измельченный миндаль, цукаты, изюм - по вкусу


Способ приготовления "Кулич царский"

разведите дрожжи в 1 стакане теплых сливок, всыпьте 3 стакана муки и поставьте опару. Когда опара поднимется, введите в нее растертые со сливочным маслом и сахарным песком яичные желтки, добавьте еще 3 стакана муки, 2 стакана сливок, толченый кардамон, мускатный орех, миндаль, нарезанные цукаты и изюм.

Хорошо вымесите тесто и оставьте подниматься, после чего положите его в смазанную маслом и толчеными сухарями форму. наполните форму до половины, дайте тесту снова подняться и поставьте в духовку с несильным жаром.



Оставить комментарий