Кулич на противне

Категория: куличи
15 февраля 2008
Кулич на противне
Ингредиенты для "Кулич на противне"

- мука - 7.5 стаканов
- молоко - 2 стакана
- дрожжи - 50 грамм
- масло сливочное - 200 грамм
- яйцо - восемь штук
- сахар - 1-1.5 стакана
- соль - 1/2 чайные ложки
- шафран или кардамон (порошок) - 1/4 чайные ложкиили цедра 1 литров имона
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- миндаль (очищенный) - 1/2 стакана


Способ приготовления "Кулич на противне"

Замесите тесто из муки, теплого молока и дрожжей. Когда оно поднимется, добавьте 5 желтков, 3 яйца, затем растопленное сливочное масло, сахар, соль, толченый кардамона, или стертый в порошок шафран, или измельченную цедру с 1 литров имона, а также изюм и миндаль, часть из них оставив для украшения.

Получившееся довольно густое тесто тщательно вымесите, дайте ему еще раз подняться. Слепите несколько куличей, выложите их на смазанный маслом противень, затем дайте

еще раз подойти, украсьте изюмом и миндалем, смажьте яйцом и испеките.



Оставить комментарий