Хлеб миланский праздничный

Категория: десертный хлеб
22 октября 2008
Хлеб миланский праздничный

- мука - 6 стаканов
- яйцо - три штуки
- дрожжи - 50 грамм
- вода теплая - 1 стакан
- соль - 1 щепотка
- ром - одна столовая ложка
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- цукаты (мелко нарезанные) - 1 кофейная чашечка
- корица - одна чайная ложка


Способ приготовления "Хлеб миланский праздничный"

Дрожжи распустите в теплой воде, яйца взбейте и добавьте в дрожжи, смесь посолите, влейте ром, всыпьте муку (следить, чтобы не образовались комочки), хорошо вымесите тесто. положите в него промытый изюм, засахаренные фрукты и корицу и еще промесить некоторое время, чтобы тесто отставало от рук.

Замешенное тесто поставьте в теплое место для подъема. Подошедшее тесто обминайте, снова дайте подойти и выложите в форму, смазанную жиром. поставьте в разогретую до 180-190 градусов С духовку и выпекайте около 60 минут.