Торт бисквитный с безе

Категория: выпечка с безе
18 августа 2008
Торт бисквитный с безе
Ингредиенты для "Торт бисквитный с безе"

- яйцо - 3
- мука - две столовых ложки
- сахар - три столовых ложки


Способ приготовления "Торт бисквитный с безе"

для крема:

Торт состоит из 3 слоев: один - бисквит, два - безе.

Желтки разотрите с сахаром добела (2 столовые ложки). взбейте белки с оставшимся сахаром и постепенно 1/3 часть белков добавьте к желткам, затем осторожно вмесить муку, опять осторожно введите оставшиеся белки, перемешивая сверху вниз. Форму смажьте маслом, застелить пергаментом. Тесто должно заполните форму на 3/4. выпекайте 25-30 мин при температуре 220° С, при этом духовку не открывайте.

Для безе белки взбейте с половиной сахара в крепкую пену, остальной сахар добавьте в конце взбивания. В нежаркой духовке испеките 2 литров епешки безе.

смажьте каждый слой (безе, бисквит, безе) кремом.