Гофрет (вафельки с миндалем)

Категория: вафли
23 августа 2008
Гофрет (вафельки с миндалем)

- яйцо (белки) - шесть штук
- сахар - 250 грамм
- миндаль (очищенный и рубленый) - 100 грамм
- мука - 20 грамм
- сливочное масло - 50 грамм


Способ приготовления "Гофрет (вафельки с миндалем)"

Белки взбейте до пышности, после чего постепенно добавьте сахар, продолжая взбивайте. Муку смешайте с миндалем и соедините с яйцами. Затем добавьте масло, предварительно растопленное, но не горячее, и слегка размешайте с яйцами. смажьте маслом и подпылите мукой лист или противень, на который положите небольшой кусок картона толщиной с почтовую карточку; посреди картона вырежьте отверстие квадратной или эллипсовидной формы длиной 8-9 см и шириной 5-6 см. При помощи широкого ножа нанести приготовленное тесто на вырезанное в картоне отверстие. При этом вафельный листик должен быть такой же толщины, как и картон. Затем, перемещая картон, таким же образом нанести тесто на противень. выпекайте 5-10 минут в средне нагретой духовке до образования золотистого цвета. Листики, пока они еще горячие, отлепить ножом и сформуйте в виде фунтиков. Фунтики можно наполните взбитыми сливками, окрашенными по желанию.



Оставить комментарий