Ржаные ватрушки

Категория: ватрушки
23 июня 2008
Ржаные ватрушки
Ингредиенты для "Ржаные ватрушки"

- ржаная мука - 200 грамм
- теплое молоко - 200 миллилитров
- дрожжи - 20 грамм
- сливочное масло (растопленное) - одна столовая ложка
- соль


Способ приготовления "Ржаные ватрушки"

поставьте опару из 200 грамм ржаной муки, 0,2 литров теплого молока и 20 грамм дрожжей. Когда опара поднимется, добавьте 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, немного соли и столько ржаной муки, чтобы получилось тесто, которое можно раскатывайте. Выбить тесто лопаткой и дайте еще раз подняться. Затем раскатайте небольшие лепешки, положите на середину каждой картофельное пюре, смешанное с жареным луком и сливочным маслом, защипайте в виде ватрушек и испеките в духовке, предварительно смазав яйцом.



Оставить комментарий