Ватрушки с картофельным пюре (I)

Категория: ватрушки
17 июня 2008
Ватрушки с картофельным пюре (I)

- пшеничная мука - 400 грамм
- молоко - 200 миллилитров
- свежие дрожжи - 10 грамм
- сахар - 10 грамм
- сливочное масло - 40 грамм
- соль - 10 грамм


Способ приготовления "Ватрушки с картофельным пюре (I)"

для смазывания:

приготовьте дрожжевое кислое тесто, разделать его на 10 булочек, которые после небольшой расстойки на столе раскатайте в круглые лепешки диаметром 10 см. положите лепешки на смазанный жиром противень и через 10-15 мин широким пестиком (диаметром 9 см) сделайте в тесте углубление, в которое выложите картофельное пюре. дайте полную расстойку, смажьте сметаной и выпекайте в духовке при 200-230° С.

подавайте в горячем виде с листьями зеленого салата, крупно нарезанными помидорами. Отдельно подайте кетчуп.