Ватрушки с творогом

Категория: ватрушки
1 апреля 2008
Ватрушки с творогом
Ингредиенты для "Ватрушки с творогом"

- творог - 2 стакана
- яйцо - две штуки
- сахар - две столовых ложки
- мука - одна столовая ложка
- ванильный сахар - 6 грамм
- соль - по вкусу


Способ приготовления "Ватрушки с творогом"

Вначале необходимо приготовьте опарное тесто и начинку из творога. Начинку готовят так: творог протрите через сито, добавьте сахар, сырое яйцо, слегка обжаренную на сухой сковороде муку, соль, ванильный сахар. Все продукты хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Тесто раскатайте в жгут, разрезайте на 20 равных кусочков, скатайте их в шарики и уложите на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. После 10-14-минутной расстойки теста сделайте донышком стакана или пестиком в каждом шарике углубление. смажьте края ватрушки яйцом, а в углубление ложкой ровным слоем выложите творожную начинку. Снова дайте тесту небольшую расстойку и уже затем выпекайте ватрушки в духовке, разогретой до температуры 220-240С. Готовые ватрушки смажьте по краям сливочным маслом.



Оставить комментарий