Ватрушки с пшеном

Категория: ватрушки
8 июня 2008
Ватрушки с пшеном
Ингредиенты для "Ватрушки с пшеном"

- мука (крупчатка) - 600 грамм
- дрожжи (сухие) - 9 грамм
- соль
- масла - по вкусу
- сахар - по вкусу


Способ приготовления "Ватрушки с пшеном"

Тесто на дрожжах не очень тонко раскатайте величиною в чайное блюдце, наложить на него творогу, защипайте края так, чтобы творог мог держаться открыто, смажьте густой сметаной, а потом желтками, посыпайте сахаром и запекайте.

Пшено варят с молоком до густоты размазни, затем прибавляют масло, солят и, когда остынет, прибавляют три размешанных сырых яйца. Далее поступают как и в предыдущем рецепте. Кто любит, можно прибавьте, вместе с 2 яйцами, 2 литров ожки мелкого сахара