Валованы с грибами

Категория: валованы
26 июля 2008
Валованы с грибами
Ингредиенты для "Валованы с грибами"

- готовое слоеное тесто - 300 грамм
- грибы свежие (шампиньоны или белые грибы) - 200 грамм
- масло сливочное - две столовых ложки
- сметанный соус, зелень укропа - по вкусу.


Способ приготовления "Валованы с грибами"

раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и вырежьте острым ножом иди формой две круглые лепешки диаметром около 20 см. Одну лепешку положите на облитый холодной водой противень и смажьте желтком, особенно края. У другой лепешки выемкой меньшей величины вырежьте середину так, чтобы получилось кольцо шириной 2 см, и положите его на первую лепешку. выложите на противень также вторую, меньшую лепешку или раскатайте ее до размеров первой, вырежьте второе кольцо и положите на противень. Оставшиеся обрезки соедините вместе, тонко раскатайте, нарезайте на полоски шириной 1.5 см и уложите в виде решетки посередине кольца так, чтобы концы полос оказались под кольцом. Сверху смажьте яйцом. выпекайте в предварительно нагретой духовке до золотисто-коричневого цвета (примерно 12-15 минут).

Шампиньоны или белые грибы почистите, нарезайте ломтиками, обжарьте в масле, добавьте сметанный соус, немного потушить и уложите в волованы. При подаче волован посыпайте мелко нарезанной зеленью укропа.