Булочки со сливами (II)

Категория: булочки и пышки
22 ноября 2008
Булочки со сливами (II)
Ингредиенты для "Булочки со сливами (II)"

- мягкое масло - 150 грамм
- сахар - 50 грамм
- яйцо - одна штука
- яйцо (желток) - три штуки
- мука - 500 грамм
- соль - одна чайная ложка
- дрожжи - 35 грамм
- молоко - 250 миллилитров
- сливы.


Способ приготовления "Булочки со сливами (II)"

Масло, сахар, яйцо и желтки вымесите в пенную массу. Муку высыпьте горкой и сделайте углубление в середине, по краю насыпьте соль, в углубление покрошить дрожжи, залейте их теплым молоком, растворите и присыпать мукой с краев. прикройте и поставьте в теплое место на 20 мин.

добавьте масляную массу и оставшуюся муку и замесите крутое тесто. прикройте и поставьте в теплое место на 30 мин.

Тесто раскатайте роликом, разрезайте на порционные части и плоско придавить их на присыпанной мукой поверхности. В середину каждого куска положите сливу с сахаром вместо косточки, слепите края и положите на противень, смазанный маслом. выпекайте в разогретой до 180 С духовке мин. 35-40 (гор.в. мин. 25). Готовые булочки посыпайте сахарной пудрой и подавайте.



Оставить комментарий