Блинчики с фаршем из гусятины

Категория: блины
19 ноября 2008
Блинчики с фаршем из гусятины

- мука пшеничная - 40 грамм
- яйцо - 1/2 штук
- молоко - 80 миллилитров
- крупа гречневая или перловая - 20 грамм
- мясо гусиное - 100 грамм
- лук репчатый - 20 грамм
- масло сливочное - 25 грамм
- перец - по вкусу
- соль.


Способ приготовления "Блинчики с фаршем из гусятины"

Варят на гусином бульоне перловую или ячневую кашу и гороховое пюре. Кашу и пюре соединяют, добавляют мелко нарезанную отварную гусятину, пассерованный лук, соль и перец. Затем выпекают блины, на середину каждого кладут фарш, края заворачивают. Подают, полив растопленным маслом.