Блины пшенные

Категория: блины
13 августа 2008
Блины пшенные
Ингредиенты для "Блины пшенные"

- пшено - 2 стакана
- пшеничная мука - 2 стакана
- молоко - 6 стаканов
- яйцо - пять штук
- дрожжи - 25 грамм
- сливочное масло - 200 грамм
- сахар по вкусу
- соль


Способ приготовления "Блины пшенные"

влейте в кастрюлю 2 стакана теплого молока и разведите в нем дрожжи. Затем всыпьте всю муку и замесите тесто. накройте кастрюлю полотенцем, поставьте в теплое место на 1-1.5 часа. Пока тесто подходит, переберите пшено, промойте, залейте 4 стаканами молока и сварите кашу. остудите ее до комнатной температуры, добавьте яичные желтки, растертые с сахаром и солью, и хорошо перемешайте. соедините кашу с тестом и дайте тесту подойти вторично. Затем добавьте взбитые яичные белки и осторожно перемешайте. дайте постоять 15-20 минут и выпекайте блины.