Блины пшеничные царские

Категория: блины
7 ноября 2008
Блины пшеничные царские
Ингредиенты для "Блины пшеничные царские"

- мука - 6 стаканов
- молоко - 600 миллилитров
- дрожжи - 50 грамм
- яйца - шесть штук
- масло сливочное - 200 грамм
- взбитые сливки - 300 грамм
- соль и сахар по вкусу


Способ приготовления "Блины пшеничные царские"

поставьте опару: в молоке разведите дрожжи, добавьте 3 стакана муки. Когда опара поднимется, добавьте растертые с маслом желтки, размешайте. Затем засыпьте в смесь оставшуюся муку, соль и сахар по вкусу, еще раз размешайте и поставьте на 45-60 минут в теплое место. После того, как тесто поднимется осторожно, постоянно помешивая, влейте взбиты со сливками белки. дайте постоять тесту еще 10-15 минут и приступать к выпечке блинов.