Шоколадные бискотти с корицей и орехами

Категория: бискотти
7 мая 2008
Шоколадные бискотти с корицей и орехами

- яйцо - две штуки
- сахарная пудра - 200 грамм
- ванильная эссенция - одна столовая ложка
- мука - 250 грамм
- пекарский порошок - одна столовая ложка
- корица молотая - 1-2 столовых ложки
- тертый шоколад (горький) - 100 грамм
- миндаль жареный - 100 грамм
- кедровые орешки - 100г


Яйца разотрите с сахаром до светло-желтой массы, добавьте ваниль. смешайте просеянную муку с пекарским порошком и по ложке добавьте, помешивая, в яичную смесь. добавьте тертый шоколад, кусочки рубленого миндаля и кедровые орешки. вымесите тесто и сформуйте из него батон длиной 20-25 см.

выложите батон на смазанный маслом противень и запеките при 180 С около 20-25 минут или до появления золотистой корочки. После переложите батон на решетку, дайте остыть, после чего разрезайте под углом около 45 градусов на 17-19 кусочков толщиной около 1 см. разложите кусочки в один слой на противне и запеките при 170С еще 10-15 минут, перевернув бискотти один раз. Готовое бискотти переложите остывать на решетку, после чего подайте к кофе или сложите в емкость с крышкой.



Оставить комментарий