Апельсиновые бискотти с ромом

Категория: бискотти
6 августа 2008
Апельсиновые бискотти с ромом

- мука - 600 грамм
- масло сливочное - 70 грамм
- холодная вода - 100 миллилитров
- сахар - пять столовых ложек
- яйцо (желток) - одна штука
- апельсиновая цедра - две столовых ложки
- оливковое масло - одна столовая ложка
- светлый ром - одна столовая ложка
- апельсиновый экстракт - 3 капли
- щепотка соли


Способ приготовления "Апельсиновые бискотти с ромом"

Просеянную муку высыпьте в миску холмиком, добавьте в центр холмика размягченное масло, холодную воду, две столовых ложки сахара, желток, апельсиновую цедру, оливковое масло, ром, соль и апельсиновый экстракт. Замесите эластичное тесто. сформуйте из него длинное полено, оберните пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.

Охлажденное полено нарезайте тонкими ломтиками (должно получиться примерно 28). Каждый ломтик наколоть вилкой, смажьте поверхность яйцом и уложите на смазанные маслом противни. выпекайте при 180С до золотисто-коричневого цвета (примерно 25 минут). смажьте печенья сливочным маслом еще горячие печенья. Поставьте в духовку еще на 5 минут. Готовые печенья уложите на решетку. Остывшие печенья переложите на тарелку.



Оставить комментарий