Ореховые бискотти с ликером Frangelico

Категория: бискотти
2 марта 2008
Ореховые бискотти с ликером Frangelico

- мука - 1килограмм
- сахар - 500 грамм
- пекарский порошок - две чайных ложки
- яйцо - шесть штук
- ликер Frangelico (ореховой ликер) - четыре столовых ложки
- ванильный экстракт - две чайных ложки
- миндальный экстракт - две чайных ложки
- фундук жареный (измельченный) - 350г


Способ приготовления "Ореховые бискотти с ликером Frangelico"

В большой миске смешайте просеянную муку с пекарским порошком, добавьте все остальные сухие ингредиенты, за исключением орехов. В другой посуде соедините ликер, ванильный и миндальный экстракты и постепенно, помешивая, влейте эту жидкость в муку. Замесите упругое тесто. Теперь добавьте мелко нарезанные орехи. Постарайтесь не вымешайте его слишком долго, чтобы вместо упругого не получить крутое тесто.

разделите тесто пополам, скатайте из каждой поленца длиной около 20 см. выложите поленца на смазанный маслом припудренный мукой противень и запекайте в духовке при 180С в течение 20 минут. Готовые колбаски должны увеличиться в размере. достаньте из духовки, переложите на решетку и дайте остыть до комнатной температуры.

порежьте колбаски вдоль (слегка наискосок) на ломтики толщиной около 1 см, переложите в на покрытый бумагой для выпечки противень и запекайте в течение 15 минут при 160С до золотистого цвета. На печенье должна появиться хрустящая корочка.



Оставить комментарий