Миндальные бискотти с медом

Категория: бискотти
4 октября 2008
Миндальные бискотти с медом

- яйцо (белки) - две штуки
- сахар - 60 грамм
- мед - одна столовая ложка
- мука - 120 грамм
- миндаль - 100 грамм
- молотый душистый перец - 1/2 ч л


Способ приготовления "Миндальные бискотти с медом"

Белки отделите от желтков. Белки взбейте с сахаром в устойчивую пену (до появления пиков), затем постепенно добавьте просеянную муку, перец, предварительно очищенный, обжаренный и измельченный на кусочки миндаль. переложите тесто в прямоугольные формы, которые предварительно смажьте маслом и выложите бумагой для выпечки. запеките в нагретой до 180 С духовке около получаса или до тех пор, пока на тесте не появится корочка. остудите тесто в форме, после чего заверните выложите получившиеся буханочки, оберните фольгой и оставьте на несколько часов (можно на ночь). По истечении указанного срока разрезайте буханки на ломтики толщиной около 1 см, уложите на противни и запеките при 180С с обеих сторон 10-15 минут, пока они не зарумянятся. подавайте к чаю или кофе.