Анисовые бискотти

Категория: бискотти
18 февраля 2008
Анисовые бискотти
Ингредиенты для "Анисовые бискотти"

- масло сливочное - 125 грамм
- сахар - 150 грамм
- яйцо - три штуки
- анисовый экстракт - одна столовая ложка
- семена аниса (порошок) - две столовых ложки
- мука - 700-800 грамм
- пекарский порошок - две чайных ложки
- соль - 1/2 чайные ложки
- молоко - две столовых ложки


Способ приготовления "Анисовые бискотти"

Миксером взбейте в однородную кремообразную массу размягченное масло, сахар и яйца. Добавьте анисовый экстракт. В другой емкости смешайте просеянную муку, пекарский порошок, соль, порошок из анисовых семян. Постепенно добавьте муку в масляную смесь, молок и замесите мягкое тесто. Из теста на присыпанной мукой доске сформуйте 2 длинных прямоугольника. смажьте оба прямоугольника взбитым яйцом и выложите на смазанный маслом противень. выпекайте при 180С около 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Готовые батоны остудите в течение 10 минут на противнях или на решетке. Затем переложите батоны на разделочную доску. Каждый из них нарежьте поперек на ломтики толщиной около 1 см. Положите ломтики в один ряд на те же противни. Пеките их с обеих сторон на двух противнях 10-15 минут, пока они не зарумянятся. В середине выпекания поменяйте противни местами.

Переложите готовые бискотти на решетки, чтобы они полностью охладились. Храните бискотти надо в коробочках с плотной крышкой.