Баба нежная

Категория: бабы
21 апреля 2008
Баба нежная
Ингредиенты для "Баба нежная"

- мука - 1/2 стакана
- яйцо - шесть штук
- яйцо (желтки) - три штуки
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- масло сливочное - 100 грамм
- цедра лимона - 1/2 плода
- ванильный сахар - по вкусу


Способ приготовления "Баба нежная"

Сначала взбивайте яйца и желтки с сахаром до загустения на горячей водяной бане. Затем продолжайте взбивание массы, сняв посуду с водяной бани, до полного охлаждения, после чего добавьте муку, измельченную цедру лимона, ванильный сахар и растопленное теплое, но не горячее сливочное масло. Быстро замесите легкое воздушное тесто, вылейте в форму, заполняя ее лишь до половины. Форму предварительно обильно смажьте размягченным сливочным маслом, обсыпьте мукой или панировочными сухарями. Осторожно поставьте форму в нагретую до температуры 180 градусов духовку. Выпекайте до готовности.

Охлажденную бабу осторожно выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой с ванилином.



Оставить комментарий