Лищапап (шашлык по-адыгейски)

Категория: шашлыки
26 октября 2008
Лищапап (шашлык по-адыгейски)

- баранины - 1000 грамм чеснок, перец, соль.


Способ приготовления "Лищапап (шашлык по-адыгейски)"

возьмите мясо баранины желательно вырезку, нарезайте ее кусочками по 40 - 60 грамм и отбейте деревянным молотком. нанизайте на мясо (без маринования) на шампур и жарьте над раскаленными углями до образования румяной корочки. Во время жарки все время поворачивая шампур и поливая мясо раствором соли с чесноком и перцем. Когда мясо немного обжарится, переложите в кастрюлю, влейте немного мясного бульона и Тушить до готовности. подавайте с крутой кашей.