Кебаб (азербайджанский шашлык)

Категория: шашлыки
24 ноября 2008
Кебаб (азербайджанский шашлык)

- баранины молодой - 2500 грамм
- лук зеленый с головками
- чеснок с зеленым пером
- стебли базилика, кинзы, эстрагона и мяты.


Способ приготовления "Кебаб (азербайджанский шашлык)"

возьмите молодую баранину и разрубите ее на кусочки вместе с косточками и хрящами. Затем нужно мясо обложите нарезанным колечками луком и посыпайте все это солью и перцем и маринуйте в течение 3-х часов. Дальше нужно нанизайте кусочки на шампуры и обжарьте над раскаленными углями, все время переворачивая.

подавайте к кебабу пряную зелень, разложив на пучки, чтобы в каждом было по одному сорту зелени и по два стебля зеленого лука.