Паштет из говяжьей печени с грудинкой по-итальянски

Категория: мясные паштеты
18 февраля 2008
Паштет из говяжьей печени с грудинкой по-итальянски

- печень говяжья - 500 грамм
- грудинка копченая свиная - 250 грамм
- лук репчатый - одна штука
- сало - 200-300 грамм
- чеснок - 1 долька
- коньяк - 1/2 стакана.


Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варите до готовности печенки, Все это пропустите 2 - 3 раза через мясорубку. добавьте соль, перец, коньяк, хорошо разотрите. положите в форму и поставьте в духовку на 30 минут, покрыв ломтиками сала.