Сосиски рыбные

Категория: колбасы и сосиски
18 сентября 2008
Сосиски рыбные
Ингредиенты для "Сосиски рыбные"

- щука - 2 килограмм
- соль - 1/2 чайные ложки
- перец - 1/2 чайные ложки
- мускатный цвет - по вкусу
- сливочное масло - 1.2 килограмм
- яйцо - три штуки
- сливки - 1/2 стакана
- сухари тертые
- булка белая - одна штука


Способ приготовления "Сосиски рыбные"

Мясо щуки (окуня, судака) измельчите, прибавьте соль, перец, мускатный цвет. разомните сливочное масло, соедините с рыбой, также добавьте яйцо, сливки, 1/2 горсти сухарей и мякиш белой булки, намоченной в молоке. Набить смесью тонкие кишки, сварите слегка в воде и обжарьте в масле.



Оставить комментарий