Сосиски из грудки индейки с яблоками

Категория: колбасы и сосиски
2 сентября 2008
Сосиски из грудки индейки с яблоками

- яблоки - 400 грамм
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- сухари белые - 1 стакан
- яйцо - две штуки
- соль - 1/2 чайные ложки
- шалфей - одна чайная ложка
- черный перец (крупно помолотый) - 1/2 чайные ложки
- специи для птицы - по вкусу
- петрушка (сушенная) - одна столовая ложка
- фарш из грудки индейки - 450 грамм


Яблоки и лук мелко нарезайте, выложите на небольшую сковороду и обжаривайте их, непрерывно помешивая в течение 4 минут. Затем охладите пассерованную массу в отдельном сосуде.

смешайте фарш из индейки с хлебом, зеленью и специями, добавьте охлажденные пережаренные лук и яблоки и все тщательно перемешайте. Начинить свиную кишку и перевяжите так, чтобы получилось 6-8 сосисок. Перед подачей сосиски обжарьте, либо сварите.



Оставить комментарий