Гусь, запеченный с яблоками и картофелем

Категория: блюда из утки и гуся
14 ноября 2008
Гусь, запеченный с яблоками и картофелем

- гусь - одна штука
- яблоки - 7-9 штук
- картофель - 1 килограмм, чеснок, соль - по вкусу


Гуся выпотрошите, вымыть и посолите. Очищенные яблоки разрезайте на 4 части и начинить ими тушку. Зашить гуся, положите на противень, влейте полстакана воды и поместите в хорошо

нагретую духовку. По мере выкипания соуса снимайте жир и подливать воду. Когда гусь будет почти готов, натрите его чесноком, наколов дольку чеснока на вилку. Затем обложите птицу

картофелем, нарезанным дольками, посолите его и запеките до готовности. разрезайте гуся на порции, выложите на блюдо, вокруг разместить печеные картофель и яблоки.