Почки жареные с помидорами

Категория: блюда из почек
13 мая 2008
Почки жареные с помидорами

- почки (свиные) - четыре штуки
- мука - 1.5 столовых ложки
- жир - три столовых ложки
- помидоры - две штуки
- зелень - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль.


Способ приготовления "Почки жареные с помидорами"

Почки очистите от лишнего жира (оставить его слоем не более 1 см), разрезайте поперек на ломтики толщиной примерно 1 см, посолите, запанируйте в муке и жарьте на сковороде с жиром, поворачивая с одной стороны на другую. Помидоры нарезайте на дольки и поджарьте на масле. При подаче к столу положите жареные почки на блюдо и украсьте кусочками помидора и зеленью. Жареный картофель положите рядом с почками или подайте в отдельной тарелке.