Тартинки с мозгами по-английски

Категория: блюда из мозгов
5 октября 2008
Тартинки с мозгами по-английски

- хлеб пшеничный - 100 грамм
- мозги - 60 грамм
- масло сливочное - 30 грамм
- сметана - 50 грамм
- яйцо - одна штука
- сыр - 50 грамм


Способ приготовления "Тартинки с мозгами по-английски"

Очищенные и сваренные в соленой воде телячьи, говяжьи или свиные мозги нарезают ломтиками. Гренки смазывают сливочным маслом, на каждую накладывают ломтик мозга, по вкусу солят, перчат, смазывают смесью из сметаны и яйца, посыпают сухарями и тертым сыром, ставят на 15-20 минут в духовой шкаф и подают на стол в горячем виде.



Оставить комментарий