Куриные грудки в песочном тесте

Категория: блюда из курицы
2 февраля 2008
Куриные грудки в песочном тесте

- песочное тесто - 500 грамм
- куриные грудки (филе) - две штуки
- манная крупа - две штуки


Способ приготовления "Куриные грудки в песочном тесте"

Для начинки сначала приготовьте белый соус: растопите масло, добавьте муку, немного прогрейте, смешайте с молоком и сливками, размешайте, чтобы не образовалось комочков, вскипятите, до загустения смеси. Положите в соус лук, предварительно мелко нарезанный и обжаренный, посолите и поперчите. Готовую начинку поставьте в холодное место.

Тонко раскатайте песочное тесто, вырежьте из него 4 кружка диаметром 10 см и 4 кружка большего диаметра (около 12.5 см).

Разрежьте грудки пополам, положите на каждый маленький кружок теста по 1/2 столовых ложки манной крупы, затем - половинку куриной грудки и 1 литров ожку холодной начинки. Смочите края теста водой, накройте кружками большего размера и защипните края. Готовые конвертики уложите на смазанный маслом противень и выпекайте в предварительно нагретой до 200°С градусов духовке примерно 30-35 минут.



Оставить комментарий