Жаркое из кролика (II)

Категория: блюда из кролика и зайца
15 октября 2008
Жаркое из кролика (II)
Ингредиенты для "Жаркое из кролика (II)"

- кролик - 1килограмм
- оливковое масло - одна столовая ложка
- сливочное масло - одна столовая ложка
- соль, перец - по вкусу
- сок и цедра - 1 апельсина
- вишневый ликер - 40 миллилитров
- говяжий бульон - 125 миллилитров
- тимьян
- апельсин - одна штука


Способ приготовления "Жаркое из кролика (II)"

Кролика разрезайте, посолите-поперчить. разогрейте масло, кролика обжарьте, добавьте апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час.

В конце положите нарезанный апельсин. На гарнир - белый рис.